Skotsk Single Malt Whisky

Kommer skotsk whisky på tale kan man ikke komme uden om Islay, og taler man om Islay kan man ikke komme uden om Laphroaig. Destilleriet er ganske enkelt indbegrebet af tørverøget whisky fra Islay, og især denne 10-årige aftapning har opnået en...

Er man til sherrylagret whisky, så er Glendronach-destilleriet det rigtige sted at lede. Destilleriet var lukket mellem 1996 og 2002, og de har derfor noget af det fineste, gamle sherrylagrede whisky. På toppen af deres kerneserie sidder denne...

Denne aftapning blev oprindeligt udgivet til rejsemarkedet, men det er heldigvis lykkedes os at få den på lager. Talisker, som ligger på øen Skye, har stået bag mange fantastiske whiskyer gennem årene, både med og uden aldersangivelse. Dette...

Glendronach-destilleriet ligger i det skotske højland, og har ry for sherrylagret whisky i en særegen klasse. Destilleriet, som blev grundlagt i 1826 af James Allardice, var midlertidigt lukket fra 1996 til 2002, hvorefter det blev opkøbt og...

Speyside-regionen i Skotland er kendt for sin ikoniske whisky– ung som gammel – og Glenlivet er et af de bedste kendte destillerier fra egnen. Med deres yngre aftapninger har de produceret nogle af de bedst sælgende whiskyer i verden, som...

Balvenie-destilleriet i Dufftown i den skotske Speyside-region har med deres DoubleWood-serie først lagret whiskyen i eks-bourbonfade, og så senere fulgt op med en efterlagring i eks-sherryfade. Som grundlag i denne serie er denne 12-års single...

Repræsentanten for Islay i ‘Classic Malts’-serien fra Diageo er, og har altid været, Lagavulin 16. Det er en enestående balanceret single malt, som har både søde- og tørre noter af sherry samt den tunge bålagtige tørverøg, der...

Hvert år udgiver Diageo deres Special Releases, og der er altid en Distiller’s Edition fra Lagavulin i sortimentet. Denne aftapning er fra 2014-serien, og blev destilleret i 1998. Ligesom den almindelige 16-årige aftapning er denne udgave...

Bruichladdich er kendt for deres eksperimentelle aftapninger, og deres løbende udviklinger af serier. Dette er et fænomen de har spredt over alle deres tre mærker, og for Port Charlotte må PC-serien være den mest eftertragtede. Serien startede...

Dalmore destilleriet er kendt for deres emblem, en sølvbuk, som de gennem Mackenzie-klanen fik tildelt af selveste Kong Alexander III. Denne aftapning er en sand Dalmore efter bogen, som efter destilleriets ikoniske metode er lagret i flere...

Den rå klippeø Skye er den største og nordligste ø i de indre Hebrider, og har byen Port Ruighe der er hjemsted for øens eneste destilleri, Talisker. Destilleriet har ry for at være et stoppested mellem Highland- og Islay-whisky, da deres...

Corryvreckan, som får sit navn fra en malstrøm ud for Islay’s kyst, er det ondeste af monstrene i Ardbeg’s kerneserie. Whiskyen er aftappet ved fadstyrke, og er hverken koldfiltreret eller tilsat farve. Den er væsentligt mere rå, røget og...

Dalwhinnie er det højest beliggende destilleri i hele Skotland, og har været det siden 1898. Denne 15-årige aftapning fra destilleriet er en del af Diageos Classic Malts Collection, som er en serie skabt i firserne med det formål at samle single...

I ‘Reserve’-serien fra Glenrothes finder man aftapninger af forskellige aldre, lagret i forskellige fadtyper i forskellige prisklasser. Denne aftapning, Elders’ Reserve, ligger i den høje ende, og er intet mindre end 18 år gammel. Den er...

Arran-destilleriet, det eneste på Isle of Arran i Skotland, står for denne karakterfyldte 10-årige single malt. Denne whisky er begynderwhiskyen i deres kerneserie, men bør bestemt ikke overses. Den følger – som praktisk talt alle...

Efter den efterhånden klassiske filosofi på Arran-destilleriet er denne 14-årige whisky hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og er aftappet ved 46%. Med sin rige, fyldige og friske smag med noter af kraftige krydderier, krystalliseret frugt...

En ganske enkelt overdådig single cask aftapning af Auchentoshan, der blev fyldt på fad den 22. oktober, 1979. Sjovt nok blev det samme dag diskuteret i The House of Commons, om man skulle fjerne handelsafgifter på skotsk whisky. Man må sige at...

Denne gæve aftapning fra Diageos ‘Classic Malts’-serie, er en skøn Speyside single malt fra Cragganmore. De 12 år i fadene har gjort den til en dejlig, maltet whisky med sherry i baggrunden, som bærer smagsnoter af vanilje, honning, og...

Er man til whisky fra Speyside, så er Balvenie et godt sted at starte. Destilleriet er ejet af William Grant & Sons, og leverer en af maltkomponenterne i den blendede Grant’s. Balvenie er kendt for deres smagsprofil, som er Speyside efter bogen....

Glendronach destilleriet ligger i den skotske Højlands-region, og er kendt for deres fremragende sherrylagrede whisky. De har en vision om at whisky skal være deres fade tro, og koldfiltrerer og farver derfor ikke deres whisky. Destilleriet...

Bruichladdich-destilleriet på Islay adskiller sig fra øens resterende destillerier, idet de producerer under tre forskellige navne: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Alle laves naturligvis på samme sted, men de er forskellige af...

denne pakke findes Aberlour-destilleriets fadstyrke aftapning, a’Bunadh, og to nydelige glas i en flot, solid æske. A’Bunadh leverer altid varen, og denne batch er ingen undtagelse. Med sin fulde lagring i Oloroso sherryfade, og uden farve og...

Denne anden udgave af Balblair-destilleriets vintage fra 1990 er med sin naturligt ravgyldne farve et glimrende eksempel på hvad vintage-serien kan tilbyde. Den er en blanding af whisky lagret i amerikanske eks-bourbonfade og spanske...

Denne single malt blev først udgivet i 2010, og består af whisky lagret i både eks-sherry- og eks-bourbonfade. Gennem de sidste par år har Glen Garioch 12 tilegnet sig et væld af priser og hyldester, blandt andre Dobbelt Guld ved San Francisco...

Glendronach Peated er en meget usædvanlig single malt, set i lyset af at destilleriet er bedst kendt for at lave ikke-røget whisky. Dette er dog ikke den første røgede whisky i destilleriets historie. Tilbage i Glendronachs unge dage blev al...

Den ikoniske smagsprofil som kendetegner Speyside går hånd i hånd med sherryfade, og få gør det ligeså godt som Glenfarclas. Destilleriet har været ejet af Familien Grant siden 1863, og gør derfor tingene på deres egen måde. Dette...

Denne årgangsaftapning fra 1997 kommer fra Glenrothes i Speyside, og er aftappet af Signatory Vintage til deres ‘Un-Chillfiltered’-serie. Den blev destilleret den 2. juni 1997, og lagrede 17 år i et enkelt genfyldt eks-sherryfad (fad nr. 9225)...

A’bunadh har gennem årene sat standarden for sherrylagret whisky med høj styrke, og bærer fortsat fanen højt. Denne batch, nr. 54, er seneste led i familien, og der er ikke lagt nogen dæmpere på siden sidst. Som altid har den sin naturlige...

Modsat Bunnahabhain-destilleriets 12-årige standardaftapning, som ikke er røget, er Cruach Mhona kraftigt tørverøget. Navnet er skotsk-gælisk for ‘tørvestak’, hvilket er yderst passende til denne whisky, som er lavet eksklusivt til...

Dalmore 15 År er i hjertet af Dalmore's sortiment af single malt whiskyer. Destilleriet er kendt for deres interessante brug af meget specifikke sherrytyper, ofte fra enkelte bodegaer. Denne aftapning gør brug af matusalem og apostoles sherry,...

Med den seneste bølge af popularitet i whisky lavet på lokaldyrket bygmalt fra Islay falder Bruichladdich bestemt ikke bagud. Under alle deres tre mærker – Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore – har de udgivet aftapninger af whisky lavet...

Bunnahabhain-destilleriet på Islay adskiller sig fra de andre destillerier på øen, idet deres standard whisky, denne 12-årige single malt, ikke er røget. Den har vel at mærke noter af tørv i smagsprofilen, men dette uden røg. Smagsprofilen...

Glenfarclas er et af de mest ikoniske destillerier i Speyside, og er blandt de få tilbageværende familieejede destillerier. Glenfarclas brillierer i sherrylagret whisky i alle aldre, og er især kendte for denne potente sherrybombe. 105 får sit...

I 2004 introducerede Laphroaig denne aftapning i et forsøg på at genoplive den for længst tabte tradition med brug af Quarter Cask fade i whiskylagring. Quarter Casks har kun et volumen på 125 liter, og er altså væsentligt mindre end...

Tager man ud til vestkysten i det skotske højland vil man støde på byen Oban. Navnet er gælisk, og betyder ‘lille bugt’, hvilket passer godt på stedet som ligger i en lille bugt. Byen er sidste stop før man rejser videre til øerne i...

I det nordligste skotske højland nær kysten ligger Old Pulteney. Destilleriets ekstreme beliggenhed og deres unikke destillationsapparater har givet en whisky, som ganske enkelt ikke kan genskabes andre steder. Ligesom det er tilfældet på øerne...

Bowmore-destilleriet på den skotske ø, Islay, har med denne 15-årige aftapning ladet whiskyen gennemgå en fuldstændig lagring i eks-sherryfade. Dette går hånd i hånd med den røgede smagsprofil, og lægger en dæmper på røgen, uden at...

Denne tørverøgede single malt fra Bunnahabhain-destilleriet på Islay, demonstrerer destilleriet egenskaber indenfor alsidighed og variation; da deres 12-årige standardaftapning ikke er røget, sætter denne kraftigt tørverøgede aftapning sig i...

Caol Ila er det største destilleri på øen Islay, og er blandt de mest letgenkendelige af skotske whiskyer. Udover sin røgede, salte karakter, fyldes smagsprofilen af friske, citrusnoter som giver whiskyen en behagelig balance uden at blive...

Noget helt nyt i verden af Skotsk single malt whisky! Denne Glenfiddich var afsluttet på fade, der tidligere indeholdt IPA-øl, brygget af et Speyside-bryggeri i samarbejde med Glenfiddichs Malt Master, Brian Kinsman. De havde til formål at lave...

Port Charlotte er det mærke Bruichladdich har lanceret, i et forsøg på at genskabe stilen fra det gamle destilleri af samme navn, som lukkede i 1929. Om det er lykkedes dem at ramme den originale smagsprofil skal vi ikke kunne sige, men der er...

Glenlivet er et destilleri som de fleste kender. Det ligger i hjertet af Skotland, Speyside, lige ved floden Livet, og er et af de mest ikoniske destillerier for området. Glenlivet står for den klassiske, frugtagtige smag af Speyside, og har gjort...

Almindeligvis er 17 en unaturlig alder for en whisky, men BenRiach tager tyren ved hornene med denne stærkt tørverøgede aftapning. Med Septendicem forsøger BenRiach at finde tilbage til den oprindelige måde at lave Speyside-whisky på, som i...

Denne stærkt røgede islay single malt whisky blev udgivet i starten af 2016, og med dens alkoholstyrke på 46% placerer den sig lige midt imellem fadstyrke- og 40% versionen af Finlaggan. Mens den ikke har den helt samme intensitet som Finlaggan...

Med sin ikoniske Islay-profil er Ardbeg destilleriets 10-årige udgave en whisky i begynderklassen men af høj kvalitet. Whiskyen er aftappet ved Ardbeg’s minimum på 46%, ikke tilsat farve, og ikke koldfiltreret, hvilket giver plads til at den...

BenRiach-destilleriet i det skotske højland har lavet en serie af 15-årige single malt whiskyer, som alle har gennemgået en unik efterlagring. Denne har efter sin primære lagring i traditionelle eks-bourbonfade gennemgået en efterlagring i fade...

For få år siden købte Loch Lomond det gamle destilleri i Campbeltown, Glen Scotia, og gav hele produktserien en overhaling. Det første de udgav var denne 15-årige aftapning, som skulle sætte den nye standard for destilleriet. Den er lagret...

Sherrylagret whisky med mange år på bagen er et felt som Glenfarclas-destilleriet er eksperter i. Destilleriet har været i Familien Grants eje siden 1865, og de har gennem deres egne principper om produktion været i stand til at opbygge en...

Highland Park ligger i Kirkwall på de afsides Orkneyøer, og har gjort det siden 1798, hvor det blev grundlagt af Magnus Eunson. Det er Skotlands nordligst beliggende destilleri, og slår Scapa-destilleriet som ligger kun 800m sydpå. Denne...

Laphroaig er et af de mest ikoniske destillerier på Islay, og ligger kun et stenkast fra havet. Destilleriet blev etableret i 1815, og har i de sidste 200 år lavet deres uforgængelige gyldne dråber. An Cuan Mor er gælisk og betyder ‘Stort...

Macallan er et af de bedst kendte destillerier det skotske højland, og en lang historie med whisky af den bedste kvalitet. I destilleriets nye 1824-serie bærer aftapningerne ingen alder, men er i stedet navngivet efter whiskyens farve – passende...

Dette er den femte udgave af den højtpriste, 12-årige fadstyrkewhisky fra Arran-destilleriet. Den tredje udgave, som vandt dobbelt guld i San Francisco i 2013, har sat høje standarder for de følgende. James MacTaggart, chefdestillatøren på...