Mørk Rom

Søger man rom fra Venezuela, så kan man ikke komme uden om Diplomatico, der produceres af Destilleria Unidas i den sydamerikanske stat. Reserva Exclusiva er Diplomaticos øverste rom i deres Tradition-serie. En sød, kompleks rom lagret i små...

Mount Gay Eclipse Rom fra Mount Gay Distilleries Ltd. destilleriet. En Barbados Rum.

Diplomatico produceres af Destilleria Unidas i Venezuela, og har efterhånden etableret sig som en sikker vinder når det kommer til sød rom. Denne aftapning, Reserva, er trinnet over añejo i deres Tradition-serie, hvorfor den også har titlen...

Ron Zacapa 23 er en rom der for de fleste ikke behøver nogen introduktion. Den har flere gange vundet titlen som verdens bedste rom i sin klasse, og er den perfekte rom til næsten enhver lejlighed. Rommen produceres i Guatemala, og består af rom...

Ron Matusalem blev første gang produceret for over 130 år siden i Santiago, Cuba. I dag produceres det dog i den Dominikanske Republik, men destilleriet opretholder stadig de originale opskrifter og metoder. Det siges, at rommen her er lagret i...

Denne enestående 25-årige soleralagrede rom er lagret og aftappet i den Dominikanske Republik af Oliver y Oliver, men hvor den er destilleret er uvist. Der er dog ingen tvivl om at deres rommester har valgt det bedste han kunne få fingrene i, og...

Ron Abuelo 7 År Rom fra Varela Hermanos destilleriet. En panamansk rom.

Hvert år udgiver Ron Zacapa denne særlige aftapning i et begrænset antal, der består af rom af en alder mellem 6- og 24 år. Desuden aftapper de den ved en styrke på 45%, hvilket giver den noget mere intensitet og smag end den almindelige...

Arehucas-destilleriet i Spanien har produceret rom af bedste kvalitet siden 1884, og de har været hofleverandører til den spanske kongefamilie siden 1892. Med sin alder på 12 år er denne rom en af deres længst lagrede aftapninger. Den lange og...

Denne vellagrede og yderst interessante rom kommer fra Habitat Clément i Martinique. Den bærer ingen aldersangivelse, men er mærket XO, et begreb der ikke har en lovmæssig betydning indenfor rom, men ikke desto mindre giver den en plads på de...

Denne XO-aftapning fra Clément er noget helt særligt, idet den består af dyrebare, vellagrede rom fra særligt gode årgange som 1976, 1970 og 1952 – de år som anses for at være Martiniques bedste. Hver enkel årgang tilfører deres egen...

Opthimus 15 Años er ikke destilleret, men lagret og aftappet af Oliver y Oliver i den Dominikanske Republik. Den er lagret udelukkende i amerikanske egetræsfade gennem solerametoden, hvilket har givet den en meget harmonisk smag, der sammenbringer...

I Britisk Guyana producerer de, som det jo er kutyme i Caribien, rom, og det er af den gode slags. El Dorado tager rom fra tre af landets destillerier, Enmore, Port Mourant og Diamond, og sammenblender det til en meget balanceret og rund rom. Denne...

Millésime er et udtryk der er bedst kendt fra Cognac og Armagnac, men nu også har sneget sig ind i rommens verden; måske ikke så underligt, når grundlæggeren af Habitation Clément var franskmand. Denne millésime-aftapning af rhum agricole...

Fra det colombianske destilleri, Dictador, kommer denne 12-årige rom. I stedet for at være destilleret på melasse er rommen lavet på sukkerrørshonning, og den destilleres i både konstante kolonnedestillationsapparater og gammeldags alembiske...

Matusalem 23 Gran Reserva produceres i den Dominikanske Republik efter en opskrift, som går helt tilbage til 1872, hvor den blev nedfældet i Cuba. Den er lagret i et solerasystem, og siges at have en gennemsnitlig alder på 23 år - det er jo lidt...

Den 10-årige Ron Matusalem Clasico er en dominikansk rom der er lagret, i gennemsnit, i 10 år i et solerasystem. Det er en rom som giver godt smæk for skillingen, og er et godt valg hvis man vil rykke op fra de billigere rom, men ikke vil tømme...

El Dorado laves i Britisk Guyana, og er altså en Demerara-rom. Landets rom har en spændende oprindelse, og var den rom som besætningen i den britiske flåde drak tilbage i 1800-tallet. Aftapningen her er lagret i 12 år, som er en hel del i...

Ron Zacapa XO er kronen på værket fra det eksklusive mærke, og indeholder rom af en alder på 6- til 25 år, der har gennemgået en efterlagring i franske cognacfade. Det giver den søde rom et pust af tør kompleksitet, der virkelig gør det til...

Dette er Bacardis mørke rom fra de høje hylder, og er en blend af rom som er lagret intet mindre end 8 år – nogen endda længere. Tørrede frugter, vanilje og diskrete krydderier karakteriserer smagen og aromaen af denne rom fra Puerto Rico....

Fra destilleriet Barbancourt i Haiti kommer denne 8 år gamle rom, mærket med 5 stjerner – to mere end dens 4-årige lillebror. Denne temmelig vellagrede rom er raffineret nok til at kunne drikkes rent, men er også fremragende i cocktails hvis...

Kun ganske få tønder rom får lov at se dagens lys som enkeltfadsaftapninger, så der er ingen tvivl om at denne aftapning er af bedste kvalitet. Ligesom al anden rom fra Clément er denne også destilleret på friskpresset saft fra sukkerrør –...

For foden af Andesbjergene i Venezuela ligger Destillerias Unidas, hvor Diplomatico bliver fremstillet. På toppen af deres omfattende produktkatalog sidder denne aftapning, Ambassador, og sætter standarden for luksusrom. Den er lagret i minimum 12...

Flor de Caña er en romproducent i Nicaragua, som har produceret deres gyldne dråber siden 1890. Destilleriet står ved deres traditionelle værdier og kvalitet, og var verdens første producent af rom som fik en ISO 9000 kvalifikation – senere...

Hvis man netop er begyndt på rom, kan det være svært at forpligte sig til en hel flaske. Her kommer denne aftapning af Diplomatico Reserva Exclusiva ind i billedet. Med sin størrelse på 35cl er det en oplagt mulighed til, at kaste sig ud i en...

Nogle rom er lette at drikke, andre smager ganske enkelt godt, og så er der de der vender verden på hovedet. Denne vintageaftapning fra Diplomatico er af den sidste type, og er i sandhed en rom fra øverste hylde. Blandt entusiaster såvel som...

Clément er nok en af de bedst kendte Rhum Agricole på markedet for tiden, og det er ikke uden grund. Sukkerplantagen har siden 1887 produceret deres fremragende rom, og er stadig godt i gang. Deres lange historie betyder blandt andet, at...

Denne rom består af en kombination af rom fra de fineste fade fra Appleton Estate destilleriet i Jamaica. Disse rom er blevet håndudvalgt for deres særlige karakter, aromaer, og dejligt bløde smag, som alle bidrager til at gøre denne rom...

Dette er en rom af aller højeste kvalitet fra Angostura destilleriet i Trinidad og Tobago i Caribien. Den er lagret i amerikanske egetræsfade i mindst 12 år. Efter den indledende lagring bliver rommen blandet og påfyldt på fad igen, og efter at...

Fra det berømte selskab i Trinidad og Tobago, Angostura, kommer denne 7-årige mørke rom, som er en blend af rom der er lagret intet mindre end 7 år i førstegangsfyldte eks-bourbonfade. Med sin smagsprofil som er spækket chokolade, ahorn,...

Barbancourt produceres i Haiti af en af deres største virksomheder, og det er en af deres mest berømte eksporterede mærker. Denne ‘3-star’ rom fra Barbancourt er lagret i 4 år, og anbefales som mixer, da den passer perfekt til de fleste...

Ron Centenario Fundacion XX Anos Rom fra Ron Centenario destilleriet. En costarikansk rom.

Dictadors 20-årige rom er lagret i genopfyldte fade gennem solerametoden, og er destilleret på fermenteret sukkerrørshonning, modsat den mere almindelige melasseproces. Tilsammen resulterer det i en fyldig og intens rom med noter af blød...

Opthimus er en sød rom, der er lagret og aftappet af Oliver y Oliver i den Dominikanske Republik. Denne 18-årige aftapning er lagret i et solerasystem, ligesom resten af serien, hvilket har skabt en balanceret smagsprofil med en moden karakter,...

Oliver y Oliver er et firma der ikke destillerer noget egenhændigt. De opkøber i stedet al deres rom fra rundt omkring i Caribien, og lagrer det derefter i deres egne varehuse i den Dominikanske Republik, indtil de mener det er færdigt. Rommen...