Mørk Rom

Søger man rom fra Venezuela, så kan man ikke komme uden om Diplomatico, der produceres af Destilleria Unidas i den sydamerikanske stat. Reserva Exclusiva er Diplomaticos øverste rom i deres Tradition-serie. En sød, kompleks rom lagret i små...

Denne XO-aftapning fra Clément er noget helt særligt, idet den består af dyrebare, vellagrede rom fra særligt gode årgange som 1976, 1970 og 1952 – de år som anses for at være Martiniques bedste. Hver enkel årgang tilfører deres egen...

Ron Matusalem blev første gang produceret for over 130 år siden i Santiago, Cuba. I dag produceres det dog i den Dominikanske Republik, men destilleriet opretholder stadig de originale opskrifter og metoder. Det siges, at rommen her er lagret i...

Denne enestående 25-årige soleralagrede rom er lagret og aftappet i den Dominikanske Republik af Oliver y Oliver, men hvor den er destilleret er uvist. Der er dog ingen tvivl om at deres rommester har valgt det bedste han kunne få fingrene i, og...

Millésime er et udtryk der er bedst kendt fra Cognac og Armagnac, men nu også har sneget sig ind i rommens verden; måske ikke så underligt, når grundlæggeren af Habitation Clément var franskmand. Denne millésime-aftapning af rhum agricole...

Clément er nok en af de bedst kendte Rhum Agricole på markedet for tiden, og det er ikke uden grund. Sukkerplantagen har siden 1887 produceret deres fremragende rom, og er stadig godt i gang. Deres lange historie betyder blandt andet, at...

Mount Gay Eclipse Rom fra Mount Gay Distilleries Ltd. destilleriet. En Barbados Rum.

Ron Zacapa XO er kronen på værket fra det eksklusive mærke, og indeholder rom af en alder på 6- til 25 år, der har gennemgået en efterlagring i franske cognacfade. Det giver den søde rom et pust af tør kompleksitet, der virkelig gør det til...

Oliver y Oliver er et firma der er kendt for at have temmelig godt styr på deres brug af fade, og denne 15-årige solera rom er et perfekt eksempel på det. Den er efter den forudgående soleralagring lagret yderligere i portugisiske portvinsfade,...

Dictadors 20-årige rom er lagret i genopfyldte fade gennem solerametoden, og er destilleret på fermenteret sukkerrørshonning, modsat den mere almindelige melasseproces. Tilsammen resulterer det i en fyldig og intens rom med noter af blød...

Dette er en rom af aller højeste kvalitet fra Angostura destilleriet i Trinidad og Tobago i Caribien. Den er lagret i amerikanske egetræsfade i mindst 12 år. Efter den indledende lagring bliver rommen blandet og påfyldt på fad igen, og efter at...

I Britisk Guyana producerer de, som det jo er kutyme i Caribien, rom, og det er af den gode slags. El Dorado tager rom fra tre af landets destillerier, Enmore, Port Mourant og Diamond, og sammenblender det til en meget balanceret og rund rom. Denne...

Arehucas-destilleriet i Spanien har produceret rom af bedste kvalitet siden 1884, og de har været hofleverandører til den spanske kongefamilie siden 1892. Med sin alder på 12 år er denne rom en af deres længst lagrede aftapninger. Den lange og...

Fra destilleriet Barbancourt i Haiti kommer denne 8 år gamle rom, mærket med 5 stjerner – to mere end dens 4-årige lillebror. Denne temmelig vellagrede rom er raffineret nok til at kunne drikkes rent, men er også fremragende i cocktails hvis...

Flor de Caña er en romproducent i Nicaragua, som har produceret deres gyldne dråber siden 1890. Destilleriet står ved deres traditionelle værdier og kvalitet, og var verdens første producent af rom som fik en ISO 9000 kvalifikation – senere...

Matusalem 23 Gran Reserva produceres i den Dominikanske Republik efter en opskrift, som går helt tilbage til 1872, hvor den blev nedfældet i Cuba. Den er lagret i et solerasystem, og siges at have en gennemsnitlig alder på 23 år - det er jo lidt...

Opthimus 15 Años er ikke destilleret, men lagret og aftappet af Oliver y Oliver i den Dominikanske Republik. Den er lagret udelukkende i amerikanske egetræsfade gennem solerametoden, hvilket har givet den en meget harmonisk smag, der sammenbringer...

En dejlig dominikanske rom, der har været afsluttet på en interessant fadtype! Denne slags fadafslutninger er ret usædvanlige i romverdenen, så du bør benytte lejligheden til at smage noget lidt specielt. Summum tager sit navn fra det latinske...

Denne rom er fra det berømte Angosturadestilleri i Trinidad og Tobago. Den får sit navn fra en begivenhed helt tilbage i 1932, et år hvor en brand tilintetgjorde en stor del af destilleriets varehuse, og kun en lav mængde fade, som senere viste...

Fra det berømte selskab i Trinidad og Tobago, Angostura, kommer denne 7-årige mørke rom, som er en blend af rom der er lagret intet mindre end 7 år i førstegangsfyldte eks-bourbonfade. Med sin smagsprofil som er spækket chokolade, ahorn,...

Borgoe produceres af Suriname Alcoholic Beverages N.V. i Surinam, som trods deres imponerende produkter kun har været aktive siden midten af 80erne. Deres rom er destilleret på et destillationsapparat med tre søjler, og lægges derpå til lagring...

El Dorado laves i Britisk Guyana, og er altså en Demerara-rom. Landets rom har en spændende oprindelse, og var den rom som besætningen i den britiske flåde drak tilbage i 1800-tallet. Aftapningen her er lagret i 12 år, som er en hel del i...

Atlantico Private Cask er en rom fra Den Dominikanske Republik. Den lagres ved brug af solerasystemet, og noget af rommen er så meget som 25 år gammelt. Denne kraftigt smagende, let tørre rom er efter sigende latinosangeren Enrique Iglesias’...

Barbancourt produceres i Haiti af en af deres største virksomheder, og det er en af deres mest berømte eksporterede mærker. Denne ‘3-star’ rom fra Barbancourt er lagret i 4 år, og anbefales som mixer, da den passer perfekt til de fleste...

Ron Zacapa 23 er en rom der for de fleste ikke behøver nogen introduktion. Den har flere gange vundet titlen som verdens bedste rom i sin klasse, og er den perfekte rom til næsten enhver lejlighed. Rommen produceres i Guatemala, og består af rom...

Denne vellagrede og yderst interessante rom kommer fra Habitat Clément i Martinique. Den bærer ingen aldersangivelse, men er mærket XO, et begreb der ikke har en lovmæssig betydning indenfor rom, men ikke desto mindre giver den en plads på de...

Diplomatico produceres af Destilleria Unidas i Venezuela, og har efterhånden etableret sig som en sikker vinder når det kommer til sød rom. Denne aftapning, Reserva, er trinnet over añejo i deres Tradition-serie, hvorfor den også har titlen...

Nogle rom er lette at drikke, andre smager ganske enkelt godt, og så er der de der vender verden på hovedet. Denne vintageaftapning fra Diplomatico er af den sidste type, og er i sandhed en rom fra øverste hylde. Blandt entusiaster såvel som...

En rom fra Rhum J.M destilleriet som har gennemgået en noget speciel efterlagring i et Armagnacfad (fad nr. 04-11-292) fra Chateau de Tariquet – et hus kendt for deres højtpriste Bas-Armagnac. Rommen blev destilleret den 3. oktober 2005, og blev...

Fra det colombianske destilleri, Dictador, kommer denne 12-årige rom. I stedet for at være destilleret på melasse er rommen lavet på sukkerrørshonning, og den destilleres i både konstante kolonnedestillationsapparater og gammeldags alembiske...