Skotsk Whisky

Repræsentanten for Islay i ‘Classic Malts’-serien fra Diageo er, og har altid været, Lagavulin 16. Det er en enestående balanceret single malt, som har både søde- og tørre noter af sherry samt den tunge bålagtige tørverøg, der...

Den rå klippeø Skye er den største og nordligste ø i de indre Hebrider, og har byen Port Ruighe der er hjemsted for øens eneste destilleri, Talisker. Destilleriet har ry for at være et stoppested mellem Highland- og Islay-whisky, da deres...

Kommer skotsk whisky på tale kan man ikke komme uden om Islay, og taler man om Islay kan man ikke komme uden om Laphroaig. Destilleriet er ganske enkelt indbegrebet af tørverøget whisky fra Islay, og især denne 10-årige aftapning har opnået en...

Glenfarclas er et af de mest ikoniske destillerier i Speyside, og er blandt de få tilbageværende familieejede destillerier. Glenfarclas brillierer i sherrylagret whisky i alle aldre, og er især kendte for denne potente sherrybombe. 105 får sit...

Speyside-regionen i Skotland er kendt for sin ikoniske whisky– ung som gammel – og Glenlivet er et af de bedste kendte destillerier fra egnen. Med deres yngre aftapninger har de produceret nogle af de bedst sælgende whiskyer i verden, som...

Glendronach-destilleriet ligger i det skotske højland, og har ry for sherrylagret whisky i en særegen klasse. Destilleriet, som blev grundlagt i 1826 af James Allardice, var midlertidigt lukket fra 1996 til 2002, hvorefter det blev opkøbt og...

Glendronach destilleriet ligger i den skotske Højlands-region, og er kendt for deres fremragende sherrylagrede whisky. De har en vision om at whisky skal være deres fade tro, og koldfiltrerer og farver derfor ikke deres whisky. Destilleriet...

Denne anden udgave i Solstice-serien fra BenRiach-destilleriet er ligesom den første aftapning også efterlagret i eks-portvinsfade, og er lavet med kraftigt røget bygmalt. Whiskyen er ualmindeligt fyldig, og har en voldsom smagsintensitet som til...

En skønt smagesæt fra Talisker på Skye! Sættet indeholder tre flasker á 20cl af deres mest ikoniske aftapninger. Der er den klassiske 10-årige aftapning på 45,8%, som er er en perfekt introduktion til destilleriets maritime profil. Så er der...

Balvenie-destilleriet i Dufftown i den skotske Speyside-region har med deres DoubleWood-serie først lagret whiskyen i eks-bourbonfade, og så senere fulgt op med en efterlagring i eks-sherryfade. Som grundlag i denne serie er denne 12-års single...

Diageo har lavet serien ‘Classic Malts of Scotland’, som består af single malts fra seks forskellige destillerier, der hver især repræsenterer en region i Skotland. I dette sæt, Coastal Collection, er der samlet whisky tre destillerier som...

A’bunadh har gennem årene sat standarden for sherrylagret whisky med høj styrke, og bærer fortsat fanen højt. Denne batch, nr. 54, er seneste led i familien, og der er ikke lagt nogen dæmpere på siden sidst. Som altid har den sin naturlige...

Denne Glengoyne bliver nænsomt lagret i hele 18 år overvejende i førstegangsfyldte eks-sherryfade, før den aftappes ved 43% uden kunstigt farvestof tilsat. Det er en fyldig, dekadent single malt, med cremede noter af vanilje, marcipan, tørrede...

Johnnie Walker er et navn som de fleste kender, og er gennem årene blevet en solid støtte inden for skotsk whisky. Firmaet producerer kun blended whisky, men har med denne aftapning, Green Label, kastet sig ud i blended maltwhisky. Og man må give...

Hvert år udgiver Diageo deres Special Releases, og der er altid en Distiller’s Edition fra Lagavulin i sortimentet. Denne aftapning er fra 2014-serien, og blev destilleret i 1998. Ligesom den almindelige 16-årige aftapning er denne udgave...

Caol Ila er det største destilleri på øen Islay, og er blandt de mest letgenkendelige af skotske whiskyer. Udover sin røgede, salte karakter, fyldes smagsprofilen af friske, citrusnoter som giver whiskyen en behagelig balance uden at blive...

Whisky lagret i sherryfade bliver kun bedre med alderen hvis man gør det rigtigt, og er der noget som Glenfarclas-destilleriet forstår, så er det at gøre det rigtigt. Destilleriet har været i Grant-familiens eje siden 1863, og de har i lang tid...

Denne 21-årige aftapning er niveauet hvor Glengoyne tager skridtet fra godt til meget godt, for slet ikke at sige fremragende. Hvor dens mindre brødre består af whisky fra lidt blandede fadtyper, er der kun brugt eks-sherryfade – primært...

I det nordligste skotske højland nær kysten ligger Old Pulteney. Destilleriets ekstreme beliggenhed og deres unikke destillationsapparater har givet en whisky, som ganske enkelt ikke kan genskabes andre steder. Ligesom det er tilfældet på øerne...

Old Pulteney er det nordligst beliggende destilleri i det skotske højland, og har deres helt særegne destillationsapparater, som sammen med den maritime beliggenhed giver en helt unik whisky. Denne 21-årige aftapning blev i 2012 kåret til årets...

Med sin ikoniske Islay-profil er Ardbeg destilleriets 10-årige udgave en whisky i begynderklassen men af høj kvalitet. Whiskyen er aftappet ved Ardbeg’s minimum på 46%, ikke tilsat farve, og ikke koldfiltreret, hvilket giver plads til at den...

Bunnahabhain-destilleriet på Islay adskiller sig fra de andre destillerier på øen, idet deres standard whisky, denne 12-årige single malt, ikke er røget. Den har vel at mærke noter af tørv i smagsprofilen, men dette uden røg. Smagsprofilen...

Den skotske Highland-region ligger Dalmore-destilleriet. Et destilleri som har en lang historie, og ry for kvalitet. Denne enestående 18-årige aftapning er ganske enkelt en målestok for hvor krydret og frugtagtig en whisky i det hele taget kan...

Et sæt som indeholder de fire essentielle aftapninger fra Johnnie Walker: Den 12-årige Black Label, der med sin let røgede karakter er en perfekt whisky for begyndere. Gold Label Reserve, der med sin mere modne karakter er perfekt at nyde rent....

En bette aftapning af Arrans 14-årige, som for første gang udkom i 2010, hvor den erstattede den 10-årige aftapning som destilleriets barsættende aftapning. Dette er en enestående whisky, lagret i førstegangsfyldte eks-bourbonfade, og...

John Glaser, grundlægger af Compass Box, står bag nogle af de bedste blends i verden – både røgede og ikke-røgede. Denne aftapning er røget, hvorfor den også bærer navnet ‘Peat Monster’, altså tørvemonstret. Den er sammensat af...

I 2004 introducerede Laphroaig denne aftapning i et forsøg på at genoplive den for længst tabte tradition med brug af Quarter Cask fade i whiskylagring. Quarter Casks har kun et volumen på 125 liter, og er altså væsentligt mindre end...

Caol Ila, som er det største destilleri på Islay, har altid været øens trofaste destilleri. Dets produktion har primært gået til de populære blendede whiskyer fra Johnnie Walker, men som single malt efterhånden blev relevant har de fået ry...

Glendronach Cask Strength er for de som virkelig holder af sherry. Der er ikke langt nogen dæmpere på intensiteten, da whiskyen er aftappet ved fadstyrke – i dette tilfælde 54,7% - og hverken er koldfiltreret eller tilsat farvestof. Glendronach...

Er man til sherrylagret whisky, så er Glendronach-destilleriet det rigtige sted at lede. Destilleriet var lukket mellem 1996 og 2002, og de har derfor noget af det fineste, gamle sherrylagrede whisky. På toppen af deres kerneserie sidder denne...

Blendede whiskyer består typisk af en blanding af malt- og grain whisky, men William Grant & Sons, som også står bag Glenfiddich, Balvenie og Kininvie, har lavet denne blend som udelukkende består af maltwhisky fra gruppens egne tre...

Dette er den femte udgave af den højtpriste, 12-årige fadstyrkewhisky fra Arran-destilleriet. Den tredje udgave, som vandt dobbelt guld i San Francisco i 2013, har sat høje standarder for de følgende. James MacTaggart, chefdestillatøren på...

Chivas Brothers har rødder helt tilbage til begyndelsen af 1800-tallet, og har siden da produceret whisky. Chivas Regal blev introduceret til det amerikanske marked i begyndelsen af 1900-tallet, og lige siden da har firmaet været en af de store...

Har man lyst til at udforske hvad Glendronach-destilleriet i det skotske højland kan levere, så er denne pakke med tre miniatureflasker en god måde at gøre det på. Sættet indeholder deres 12-, 15- og 18-årige aftapning. Den 12-årige,...

Sherrylagret whisky med mange år på bagen er et felt som Glenfarclas-destilleriet er eksperter i. Destilleriet har været i Familien Grants eje siden 1865, og de har gennem deres egne principper om produktion været i stand til at opbygge en...

Blue Label sidder på toppen af kerneserien hos Johnnie Walker, og er synonym for blended whisky fra øverste hylde. Rygterne siger at den indeholder umådelig gammel whisky (op mod 60 år!), og primært består af whisky fra Royal Lochnagar. Er der...

Talisker ligger på Skye, som er den nordligst beliggende samt den største ø i de inde Hebrider, og har lavet deres ikoniske whisky siden 1830. Brug af portvinsfade i whiskyproduktion er blevet utrolig populært på det seneste, og Talisker er...

Soleralagring er noget man typisk ser i forbindelse med rom, men Glenfiddich har adopteret det, og bruger det aktivt i denne 15-årige aftapning. Solerametoden går ud på at man blender whiskyer af forskellige aldre, og altid lader en smule blive...

Glenmorangie-destilleriet ligger i den skotske Highland-region, og har haft produktion nær Morangie-gården lige siden de åbnede i 1843. Destilleriet er kendt for deres destillationsapparater som er over 5 meter høje, og er de højeste i...

Denne aftapning blev oprindeligt udgivet til rejsemarkedet, men det er heldigvis lykkedes os at få den på lager. Talisker, som ligger på øen Skye, har stået bag mange fantastiske whiskyer gennem årene, både med og uden aldersangivelse. Dette...

Med sin rige, fyldige, krydrede smag giver Aberlour’s 18-års udgave et klart udtryk for at den er lagret i de fineste fade, med en mærkbar indflydelse af sherry. Denne whisky er kraftig, men fastholder sin fyldighed med noter af fersken og...

Diageo har lavet serien ‘Classic Malts of Scotland’, som består af single malts fra seks forskellige destillerier, der hver især repræsenterer en region i Skotland. I dette sæt, Coastal Collection, er der samlet whisky tre destillerier som...

Glendronach 12 er hvad man godt kan kalde under kraftig indflydelse af sherry. Den er fuldstændigt lagret i en kombination af Pedro Ximènez- og Olorososherryfade, som giver en utrolig cremet og sød karakter, uden at blive kvalm. Denne nye...

Den ikoniske smagsprofil som kendetegner Speyside går hånd i hånd med sherryfade, og få gør det ligeså godt som Glenfarclas. Destilleriet har været ejet af Familien Grant siden 1863, og gør derfor tingene på deres egen måde. Dette...

Whisky lagres traditionelt i eks-bourbonfade, og til tider i eks-sherryfade, men denne whisky fra Glenfiddich-destilleriet er efterlagret op mod 12 uger i nye, ubrugte amerikanske- og europæiske egetræsfade. Dette giver den et rig smag af egetræ,...

Tørverøget whisky aftappes typisk i en ung alder hvor den rå karakter er mest intakt, og det er også hvad Laphroaig er bedst kendt for. Når det er sagt, så er der ingen tvivl om at Laphroaig også er eminent på sine ældre dage, hvilket også...

Glendronach Peated er en meget usædvanlig single malt, set i lyset af at destilleriet er bedst kendt for at lave ikke-røget whisky. Dette er dog ikke den første røgede whisky i destilleriets historie. Tilbage i Glendronachs unge dage blev al...

Endnu en lille rød æske fra Glenfarclas, som er fyldt med miniatureaftapninger af deres skønne single malts. I dette sæt er der et udvalg af destilleriets favoritaftapninger. Den 15-årige som er den første rigtige sherrybombe i deres...

På trods af at Skye er den største ø i de indre Hebrider, er den alligevel lillebror til Islay når det kommer til whisky. Øen har kun et destilleri, Talisker, men whiskyen er til gengæld fuldt på højde med det fra Islay. Ligeledes deler den...

Det ikoniske højlandsdestilleri, Glenmorangie, er ikke blot kendt for deres høje destillationsapparater, men også for deres brede produktserie. I deres Prestige-serie finder man de mest gyldne af destilleriets dråber, og Signet er utvivlsomt den...

Bruichladdich er kendt for deres eksperimentelle aftapninger, og deres løbende udviklinger af serier. Dette er et fænomen de har spredt over alle deres tre mærker, og for Port Charlotte må PC-serien være den mest eftertragtede. Serien startede...

Dette er en aftapning af Aberlour’s 12-årige whisky som ikke er koldfiltreret, og er aftappet ved 48%. Således sparker Aberlour 12 NCF (Non-Chill-Filtered) lidt hårdere end den almindelige 12’er, og leverer en mere fyldig og kraftig smag...

Uigeadail er navnet på den sø hvorfra Ardbeg destilleriet på den skotske ø Islay henter deres vand til produktion af whisky. Denne aftapning består af en blanding af whisky lagret i både eks-sherry og eks-bourbonfade, hvilket giver den et...