Dalmore destilleriet ligger i det skotske højland, og er kendt for deres ikoniske logo af en buk. Dette stammer fra destilleriets meget gamle og unikke historie, som bestemt er værd at læse. Denne 12-årige aftapning blev første gang introduceret i 2009, og har lige siden været en af de mest smagsrige standardaftapninger fra Skotland. Whiskyen lagres først 9 år i amerikanske eks-bourbonfade, hvorefter halvdelen overføres til oloroso-sherryfade, hvor det lagres i yderligere tre år, for slutteligt at blive blendet sammen med det 12-årige bourbonlagrede. Den bærer Dalmoreprofilen med noter af kaffe, citrus og nødder, med destilleriets karakteristiske fyldighed.