Linkwood ser vi ikke ofte som officiel aftapning, og når det endelig rammer hylderne som uafhængige aftapninger er det ofte i de sene teenageår. Den hollandske uafhængige aftapper, The Ultimate Whisky Company, har taget en anden tilgang til sagen med denne aftapning. Den blev destilleret den 14. maj 2008, og blev lagt til lagring i et eks-bourbonfad (fad nr. 800001). Den 7. maj 2015, så godt som 7 år senere, blev fadet aftappet med et afkast på 354 flasker, alle uden koldfiltrering eller tilsat farve og med en styrke på 46%. Med en alder på så godt som 7 år har bourbonfadet rundet whiskyen af, men lader destillatets naturlige karakter skinne i gennem. Aftapningen er en enestående mulighed for at opleve Linkwoods naturlige karakter til en overskuelig pris.