Dette monster af en sherrylagret whisky er fra destilleriet Ben Nevis i det skotske højland, og er aftappet som en del af Signatory, en af de største uafhængige aftapperes, “Cask Strength”-serie. Whiskyen blev destilleret den 16. august 1991, og har lagret i et enkelt eks-sherryfad (fad nr. 2914) indtil den blev aftappet den 16. januar 2015 med et afkast på 571 flasker. Med kulminationen af den ikoniske Highland-smagsprofil, som kendetegner Ben Nevis, og den kraftige indflydelse fra sherryfadet er dette et enestående eksempel på destilleriets husstil. Samtlige flasker er aftappet ved fadstyrke på 56,3%, og er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

• Varetype
  Single Malt
• Destilleri / mærke
  Ben Nevis
• Land
  Skotland
• Region
  Highland
• Aftapper
  Signatory
• Fad-type
  Sherry
• Destilleringsdato
  d. 16. August 1991
• Aftapningsdato
  d. 16. Januar 2015
• Alder
  23 år gammel
• Ikke koldfiltreret
  Ja
• Naturlig farve
  Ja
• Id
  014949