Summum 12 År Cognac Cask Finish
70 cl, 43 %

379,00 kr.

Produktet er udgået af vores sortiment og kommer ikke på lager igen.

Du har af dette produkt i din kurv.

Vis kurv Til kassen

Summum 12 År Cognac Cask Finish
70 cl, 43%

En dejlig dominikanske rom, der har været afsluttet på en interessant fadtype! Denne slags fadafslutninger er ret usædvanlige i romverdenen, så du bør benytte lejligheden til at smage noget lidt specielt. Summum tager sit navn fra det latinske ord for zenit, ende eller ultimativ. Vi er nødt til at være enige i, at dette er et ultimativ rum, med en meget høj kvalitet. Rommen har været lagret i 12 år i et solera system, hvor rommen fra det ældste fad bliver erstattet af den næst ældste og så videre. Dette giver en strålende balance mellem gammel og ung rom og vidunderlig dybde og kompleksitet. Rommen er efterfølgende afsluttet i cognacfade, som tilføjer en vidunderlig sød og frugtagtig kvalitet.

Næsen er mørk, med en aroma af frugtkage, druer, rosiner, brændt brunt sukker, karamel, sød vin, melasse og flødekaramel. Mens smagen er tro mod næsen, er der alligevel ekstra smag af sort te, blomster, let vanilje, brændt eg, saftig druesaft og støvet træ. Eftersmagen er langvarig, med masser af krydderurter og vin noter. Denne rom er aftappet med en lidt højere alkoholprocent end den normale 12 år gamle Summum, hvilket giver smagene et løft.