Det ikoniske højlandsdestilleri, Glenmorangie, er ikke blot kendt for deres høje destillationsapparater, men også for deres brede produktserie. I deres Prestige-serie finder man de mest gyldne af destilleriets dråber, og Signet er utvivlsomt den mest unikke af seriens aftapninger. Signet er lavet på hårdt ristet bygmalt – også kendt som chokolademalt – og destilleriets egen Cardboll malt, som dyrkes på deres eget land. Til aftapningen sammenblendes et udvalg af forskellige fade, især olorososherryfade og forkullede, nye egetræsfade, og en mindre del af destilleriets ældste whisky med aldre på 35–40 år. Det endelige resultat er ganske enkelt enestående. En kraftig næse indbyder til en utroligt fyldig smagsprofil, med søde noter af krydderier og mørk chokolade. Indiskutabelt en af de bedste aftapninger i Glenmorangies historie.