”Passion” er navnet på en enkelt fads-serie fra Belgian Owl destilleri, hvor hvert fad er specielt udvalgt af Master Distiller Etienne Bouillon.
Hver af disse fade begynder deres liv på samme måde, med Belgian Owls 100% bæredygtige og fair-trade belgiske maltbyg. Fadene er førstegangs-fyldte ex-bourbon.
Denne lagring har resulteret i en lækker single malt med en fantastisk ”ren” smag. Whiskyen er ungdommelig og levende, med noter af banan, karamel, sød byg, tropisk frugt og vanilje. På trods af sin ungdom kan man stadigt fornemme at fadet virkeligt har fået lov til at arbejde, og dermed give masser af god smag til whiskyen.
Whiskyen har selvfølgeligt en alkoholprocent på 46%, og er uden både koldfiltrering og kunstig farve. Den kan bedst beskrives som en naturlig, og med masser af karakter.